快了!国家部委和各地频频出政策,餐饮复苏全面加速!

发布时间:2020/3/30 15:50:47 文章来源:

(转载自 2020年3月25日红餐网    原创 蒋文景)

情让餐饮业陷入冰冻,复业后面临困难重重,为了帮助餐企渡过难关,近期各地政府出台各种政策,可谓操碎了心。

各种利好政策的激励,加上种种措施,都让餐饮人受到莫大鼓舞,也给陷入低迷的行业带来了希望!


3月25日,湖北省除武汉市外,解除离鄂通道管控,铁路客运恢复运营。武汉恢复100余条公共交通线路,助力复工复产。餐饮业,这春江水的鸭子,也正在复苏:从广东最早恢复堂食,到甘肃取消复业审批;从成都允许占道经营,到南京发放3亿元消费券;从各地领导干部纷纷带队下馆子,到视察餐厅全程摘下口罩......为促进餐饮复苏,各地操碎了心。


这一串串信号传达出强烈的春天气息!经历了二月的寒冬和三月的至暗时刻,餐饮人太需要好消息了。


01
呼和浩特关闭单位食堂
“逼”干部职工到餐馆用餐


“从3月23日起,各旗县区、经济技术开发区,市各部委办局、各人民团体、各大企事业单位食堂暂时关闭,开放时间另行通知;干部职工不得将外卖带到机关就餐......”

22日上午,这份由呼和浩特应对新冠肺炎防指部发布的《关于暂时关闭单位集体食堂的通知》,在网上流传后迅速引发热议,仅在红餐网(ID: hongcan18)头条号,就收到了800多条评论。


关于暂时关闭单位集体食堂的通知


文件表示,疫情发生后,餐饮行业受影响很大,虽然目前疫情平缓,但餐饮复工率较低。为了支持餐饮复工营业,所以出台了这个规定,以“传递安全信息,恢复群众信心,引导广大群众到餐馆消费,帮助餐饮企业渡过难关”。


一位当地网友给红餐网(ID: hongcan18)留言认为,可以鼓励外出就餐,但不应该强制。“第一,一个月工资两三千,一顿饭保守二三十,一个月吃光工资,怎么维持其他开销,有人报销吗?第二,中午休息时间本来就短,强制外出消费就算了,还变相不准自带?第三,点外卖怎么了?外卖不是餐厅做的吗?”

22日下午,呼和浩特市委宣传部工作人员回应表示,网传文件属实,不过不是强制,而是倡导和鼓励。“出台这个措施初衷是好的,可能措辞上会让大家误会。”


硬核!好评!很多餐饮人纷纷表示,呼市的这一举措传达了政府提振餐饮、提振消费、提振经济的强烈信号。

除了餐饮人为之叫好,该文件也得到了当地一些市民的支持。

在呼和浩特生活了14年的萧来(网名)认为,呼市主要还是以餐饮、旅游、银行、保险服务业、第三产业为主,受到疫情直接冲击,这个政策可以树立信心,加快经济恢复,“恢复经济刻不容缓,这时候要有担当,我个人反正对呼市挺有信心!”

△呼市的一位市民表达支持


当地餐饮人在支持的同时,还建议尽快将小区防疫棚撤走,恢复居民正常出入,恢复全市公共交通,以帮助餐饮业、服务业尽快恢复人气。

“目前很多公交线路处于停运状态,上班族住家和单位分散,交通很不方便,一些想市民想购物也无法出行,公共交通不恢复,只靠禁止集体食堂行不通。”


02
多地发放消费券刺激消费
餐饮报复性消费要来了?


刺激消费,还有什么比发钱发券更直接的呢?

餐饮复业逐步推进,但开业后大家发现,期待中的“报复性消费”不见踪影,有人指出了原因:

“因为近2个月的封闭,大家都没有收入或收入降低,加上部分人还背负房贷、车贷、花呗、白条,注定了一段时间里会主动降低消费需求,减少下馆子数量和档次。”

国家统计局近日发布数据,2020年1-2月份,社会消费品零售总额同比下降20.5%,其中餐饮收入同比下降43.1%,降幅是社零降幅的2倍!成为疫情影响重灾区。此外,今年前两个月CPI涨幅都在5%以上,居民消费承压。

在此背景下,国家发改委、中宣部、财政部、商务部等23部门联合印发《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》,各地马上出台促销费政策措施,其中发放“消费券”最引人注目。


△南京发放3亿消费券,主要包括餐饮、体育、图书、旅游等。


据红餐网不完全统计,目前有包括山东青岛、江苏南京、浙江宁波、四川德阳、宁夏银川以及广西等地,推出了总额从千万元到上亿元的消费券,餐饮是其中重要的组成部分。辽宁、河北等地也出台文件鼓励发餐饮消费券。


政府发放餐饮消费券促进消费,对于餐企来说是个重大利好!很多人惊呼报复性消费终于要来了。

“17日消费券结果一出来,18日就有好几个老客要跟我定包间。我赶紧就通知了厨师、伙计到店里打扫卫生,准备双休日就恢复营业。”南京湖畔居私房菜馆的老板汤谨瑄说到,他可不能错过这波机会!

南京新百一楼区域负责人魏静表示,3亿元消费券的消息一出来,大家就在翘首期待。这两天堂食人流越来越多,有些餐厅已出现排队现象,大餐饮一开,消费者还是蛮有信心的。

不过,有很多餐饮店主表示没有享受到。他们反映说,这些消费券都有很多限制,比如只针对接入美团或小程序的商家,或者当地部分指定餐饮企业,“自己一个街边小店,根本沾不上份。”

一些消费者也不买账,说券很难抢,本来抱着“抢到消费券后,去报复性吃一顿”的想法,结果抢了很多次没抢到,只好放弃了。


△很多人想要报复性消费,还有很多人抢不到券


整体来看,各地发放的餐饮消费券,在申领方式上,主要通过微信或支付宝,采取摇号方式抽取,对不习惯或不会使用电子支付、移动支付的老年消费者,实在有些不便。还有如银川西夏区,采取网上答题方式发放,门槛颇高。

“从经济学原理看,发放消费券相当于对居民个人进行补贴,有助于短期内刺激需求......具有一定的带动和增加效应,从而释放疫情期间被抑制的消费需求。”中国财政科学研究院宏观经济中心主任石英华如是说。

苏宁金融研究院高级研究员付一夫认为,“此次疫情对餐饮等服务业造成冲击,各地适时发放消费券,有助于改善商家经营状况。”


03
各地花样百出促餐饮业复苏
餐饮人:我们的春天来了!


“餐饮经济,是反映国民宏观经济的晴雨表。餐饮兴,则经济兴。欲复苏经济,从餐饮开始。”这是人民美食发展联盟理事长白玮的忧虑和呼吁。

消费早已是国民经济发展的头号推手,而餐饮又是消费重头。正因如此重要,损失又如此惨重,餐饮行业也得到了空前关注。为促进餐饮复苏,各地“花样百出”。

这些措施手段有4类:第一类是出台文件鼓励大家到餐厅消费、第二类是为餐厅复业开绿灯、第三类是领导带队下馆子、第四类是对餐饮企业给予补贴。

比如南京秦淮区发红头文件,倡议机关干部要带头到店吃喝;安徽省商务厅要求全厅干部职工带头进行餐饮消费;浙江宁波鄞州区倡议机关干部支持餐饮企业,共渡难关;呼和浩特更是发文关闭全市机关单位集体食堂!逼着大家下馆子。

连日来,各地也为餐饮复业大开绿灯:广东率先恢复堂食;上海不再要求所有店铺配测温器;甘肃取消餐企复工审批备案;成都允许餐饮外摆......

地方领导带队“吃喝”更引来一波点赞。截至3月24日,已有来自安徽、浙江、江苏、广东、海南、湖南、河南、云南、青海、重庆等14个省市领导带头到餐饮店就餐,身体力行支持餐饮。


△各地领导带队“下馆子”


在对餐饮的补贴方面,上海提供稳就业补贴,每人800元,再添士气!河南洛阳给予最高9万元用工补贴;深圳福田最高给予20万元支持;广东佛山禅城区对如期开业的限额以上餐饮企业,每家一次性补贴10万元。

发消费券、下文件、逛吃逛喝、放松管控、发补贴,种种举措对餐饮有何影响?

一些行业人士表示,书记、市长对消费者的号召力十分微小,消费券不一定能带来消费增量,行政命令不能代替市场经济,关闭集体食堂很奇葩。

餐饮财务专家张金喜认为,政府发放消费券、领导干部下馆子,毕竟金额和次数有限,对提升餐企营业收入作用不大,但这些行动传达出的积极信号,意义非凡!

“这是吹向餐饮的第一缕春风!对餐饮业的影响就是,我们要坚定信心,疫情已经好转,冬天就要过去了。倒春寒还会有,还要坚持一段时间,但想想看,二月最寒冷时都已经咬牙挺过,不要倒在春风吹拂的时节。”

张金喜表示,长期来看,振兴餐饮,一方面需要国家进一步的政策配套支持和良好的营商环境,在税收、社保方面给予优惠;另一方面也要打开资本市场,为餐企融资提供支持,在资本层面鼓励餐饮企业做大做强;同时,也要加大就业保障,促进经济发展,充实民众口袋。

广州盛宴餐饮社群创始人梁远庆也认为,这种政府态度对餐饮是利好,但只有态度是不够的。现在疫情阴影还没消散,大多数人口袋也瘪了,此时政府应该继续出台经济刺激政策和落实相应的补贴,以鼓励消费。

政策利好正在不断传来:

3月20日,商务部等发文要求,所辖县区均为低风险省份餐饮要全面营业,取消复工审批备案,复工障碍基本消失;

3月24日,国务院常务会明确,要培育壮大消费新业态,发展线上零售、餐饮服务,在金融等方面加快落实扶持餐饮等中小微企业的已定政策,再次打下一剂强心针。

中央还将鼓励支持社区和步行街餐饮、推广地方著名菜系、培育中华老字号,推动餐饮快速恢复和未来发展。后续会有更多政策出台。


△餐饮人表示闻到了开春的味道


从餐饮人的角度来看,在消费者仍心存恐慌和疑虑之时,这些行政命令、文件显得很温暖,这些“吃喝”变得鼓舞人心,这些消费券也如同及时雨,为行业带来了信心和希望。

结语

一花独放不是春。从封城封路、餐厅关停,到复业一波三折、种种艰辛,再到现在一路绿灯、发消费券、领导带头下馆子。

领导下馆子,破除了消费防心;政府发放了消费券,提振了消费信心。各地支持餐饮力度越来越大,花样越来越多,报春的信息如百花绽放。

“满园春色关不住,想沾人间烟火气。”在春天来临的日子里,我们希望这些如报春花一般的好消息能够再多一些!



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