餐饮加盟六大注意事项?

发布时间:2019/11/19 13:59:29 文章来源:

一、 以为自己对餐饮感兴趣

喜爱吃喝与加盟餐饮是两码事。最好重新审视一下,兴趣毕竟创业者克服困难的最好动力,也是成功的必备要素。搞餐饮需要起早贪黑的劳苦,创业也势必要面临重重挑战。加盟餐饮一旦入了局,就不能回头了。如感到自己还没做好准备,不妨先将计划推迟一下。要知道,餐饮业被历来被世人誉为“勤行”,懒人是做不下去的。

二、以为自己行业经验丰富

有句老生意经说,隔行如隔山,同行不同利,就是在讲一个人的经验与阅历。行业经验对于一个餐饮加盟者来说,更是重中之重。之所以这么重要,除了经验本身益处外,还因为这些东西并可以从书上直接学来,只身体力行日积月累获得。所谓吃一堑长一智,智慧皆是一步步摔倒跌出来的。平时多读些餐饮杂志、行业新闻,多结识些业内好友,与志同道合者多探讨,志不同者也要多切磋,为什么他的观点与我不同?自己需要注意什么?

三、 以为自己资金特别充足

创业不是赌博,是为了体现人生的价值。许多餐饮新手初次创业,真舍得倾家荡产,一赔就是血本无归。再次特别提醒大家:一定要正式自己的投资能力。此外还要预留一些餐饮开店的流动资金,如果自有资金在100万,建议最多拿出60%做餐饮投资。如果只有10万的资金,那您还是先别考虑做餐饮了,学个技术也挺好。总之做餐饮加盟,一定要量力而行。

四、 以为要加盟品牌的特别好

目前,餐饮加盟品牌数以万亿,良莠不齐,加盟商稍不留神就会入坑,怎么拣优择劣就成了一门绝活。首先,搞餐饮要明白自己要搞哪个品类,该品类有无前景?确定后,再去找该品类的不同品牌之间的差异性,哪个品牌更有竞争力?其次,如今餐饮业以“服务为王”,餐企的服务理念及流程一定要到位。然后,加盟方的工作人员是否专业以及态度诚恳,这涉及到将来合作的氛围。最后,不要贪便宜也别把钱不当回事儿,性价比最高的自然是最好的,选择这样的品牌有利于长期发展。

五、 以为餐厅选址无关紧要

搞餐饮之所以选加盟,大都是想沾品牌的光,品牌火自然有顾客上门,选址大差不差就行了,也不需要注意什么。许多餐饮加盟店经营惨淡,就是这个原因。找对品牌固然重要,找到适合该品牌的地址开店,也同样必不可少。在选址时,加盟商首先要实地考察,分析该处目标消费群、商圈属性等;其次,要结合当地消费水平,分析并预测未来半年的人群的消费趋势。然后再综合考虑租金、销售预测、毛利差、费用水平等因素,决定选点取舍。

六、确认加盟总部是否在盈利

许多餐饮加盟总部常有一些虚假宣传,明明正在巨额亏损,对外声称却是日进斗金。试想一下,如果直营店都不盈利,加盟商怎么可能挣钱。我们有必要去直营店考察一周左右,对店里的客流量、人均消费做出预估。在这方面也有很多注意事项,比如你要在一个四线城市开店,却跑到一个一级市里考察,结果就要闹笑话了,两处的整体消费状况、商圈环境是全然不同的,要做对比分析,不能一概而论。


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